鬼ザラ糖をご使用いただいている職人インタビュー「プロの声」第１１回は、京都「辻山久養堂」さん。

100年前から向日神社の門前菓子店として地元に愛されてきた「辻山久養堂」を、25年の時を経て再興された創業者のひ孫・辻山由紀子さんへのインタビューです。

かつてのお客様に喜びの声で迎えられた名物「源氏巻」復活、辻山久養堂のこれまでとこれからについてお話を伺いました。

プロの声　辻山久養堂　

－「源氏巻をもう一度」25年の空白を経た再興への挑戦

https://oni-zara.com/pro-voice/tsujiyamakyuyodo/

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