鬼ザラ糖をご使用いただいている、
こだわりの商品をご紹介しております。
Googleマップでご購入いただける場所の詳細をご覧いただけます。
素材と職人技が織りなす風味をぜひ実際に感じてみてください。
関東エリア
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清寿軒(せいじゅけん)
大判どら焼、小判どら焼
清寿軒の「どら焼」は、午前中完売必至の人気商品。創業以来140年、「美味いものを作るため素材は厳選する」という想いを受け継ぎ、素材と真摯に向き合いながら、一つひとつ手間を惜しまず作られています。どら焼にたっぷり詰まった餡子は、吟味した北海道十勝産の小豆が使われ、鬼ザラ糖で風味を引き出し、丁寧に仕上げられています。
●Information
【住所】 〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町１丁目4-16 ピーコス日本橋ビル1F
【営業時間】 9:00〜17:00（定休日/土・日・祝日）
【Web】 公式ウェブサイトはこちら→
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Plenty’s Icecream（プレンティーズ アイスクリーム） Plenty's Icecream
（プレンティーズ アイスクリーム）アイスクリーム全種
Plenty'sのアイスクリームは、すべて鬼ザラ糖を使って作られています。2023年には茅ケ崎唯一の牛乳製造所「Plenty's Milk&Cheese Factory」を設立し、自社で茅ケ崎の牧場の搾りたて牛乳の加工を実現。新鮮な牛乳のさわやかな風味と、何個でも食べられてしまうすっきりとした甘さでその魅力を伸ばし続けています。替え玉アイス100円もぜひ。
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シャララ舎
琥珀糖全種
天然石や動物モチーフなど、「子どものころに大好きだったもの」を再現した、夢いっぱいの琥珀糖。抹茶に合わせる従来の琥珀糖とは異なり、多彩な香りづけによって、さまざまな風味と色合いを表現しています。砂糖が主原料だからこそ、鬼ザラ糖の透明感とすっきりとした甘さが味わいの土台に。あなただけのお気に入りにきっと出会えます。
●Information
【住所】 〒181-0001 東京都三鷹市井の頭3丁目31-4
【営業時間】 土・日・月13:00〜19:00（定休/火・水・木・金）
【Web】 公式ウェブサイトはこちら→
【SNS】
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GELATO BRAVO（ジェラートブラーボ）丸ビル店 GELATO BRAVO 丸ビル店
（ジェラートブラーボ）ビニェ（シュークリーム）
手炊きのメイプルカスタードと焦がしキャラメルのWクリームで仕立てた「ビニェ」。主力のジェラート同様、素材にこだわり、店内厨房で職人が一つ一つ仕上げています。純国産地鶏「後藤もみじ」の平飼い卵を使ったカスタードには、複数の砂糖を試した結果、卵を引き立てる鬼ザラ粉糖を採用。濃厚で食べ応えがあり、且つ後味は軽やかと好評です。
●Information
【住所】 〒100-6390 東京都千代田区丸の内2丁目4-1 丸ビル B1F
【営業時間】 11:00〜21:00（年中無休 ※1月1日及び法定点検日は除く）
【Web】 公式ウェブサイトはこちら→
【SNS】
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御菓子司 新正堂
切腹最中
ユニークな名前と見た目で人気の「切腹最中」ですが、美味しさにこだわり抜いた餡子は、業界のプロも一目置く逸品です。生産者の努力により原料の小豆の風味が向上している昨今、小豆本来の渋味をあえて残す「真空直火炊き」製法を採用し、砂糖も時代の好みに合わせて、上白糖、グラニュー糖を経て、鬼ザラ糖を加え、キレのある甘さで時代に合った最高の美味しさを追求しています。
●Information
【住所】 〒105-0004 東京都港区新橋4丁目27-2
【営業時間】 月〜金9:00〜19:00 土9:00〜17:00（定休/日曜）
【Web】 公式ウェブサイトはこちら→
【SNS】
関西エリア
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文明堂神戸店
大粒ザラメの濃厚カステラ「きら」
カステラの老舗「文明堂神戸店」が、熟練の技を駆使し、上質な素材だけを使って仕上げた特別なカステラ。コクのある卵の風味とも相性の良い鬼ザラ糖を、「きら」ではカステラ好きにはたまらない「敷きザラ」として、生地と調和する心地よい甘味と食感を追求。一つひとつ手焼きのため、オンライン注文限定で、工場から作りたてを直送します。
●Information
【住所】 〒652-0036 兵庫県神戸市兵庫区福原町3-2
【営業時間】 月〜土9:00〜19:00 日9:00〜18:00（定休/元旦）
※営業時間・定休日は変更となる場合がございます。ご来店前に店舗にご確認ください。【Web】 公式ウェブサイトはこちら→
【SNS】
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するがや祇園下里
大つゝ（おおつつ）、羊羹
「大つゝ（おおつつ）」は、生姜のしぼり汁と黒糖を鬼ザラ糖の糖蜜でじっくり煮詰めた、昔ながらの手作りの飴。ベースとなる鬼ザラ糖は生姜の辛味を引き出しやすく、主役である生姜をしっかりと引き立てています。火の窯を使い、高温で練り上げる飴や羊羹は、一般的な和菓子作りとは一線を画した、自然美に近い仕上がりが魅力です。
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とも栄菓舗
琥珀糖「MIO」
「MIO」の宝石のようなカットは、バットから型抜きするのではなく、一粒ずつ専用の型に流すことで作られます。当初、この製法では表面が白くまだらに再結晶しやすいという課題がありましたが、砂糖を鬼ザラ糖に変えることで解消。同時に、糖度の高い菓子ゆえの強い甘味も抑えられ、見た目も風味も綺麗に透き通った仕上がりを実現しました。
●Information
【住所】 とも栄藤樹街道本店 〒520-1212 滋賀県高島市安曇川町西万木211-1
【営業時間】 9:30~18:00（定休/元旦）
【Web】 公式ウェブサイトはこちら→
【SNS】